L'ardoise de votre restaurant traditionnel français, proche de Dinan

Dynamique et spontanée, Valérie concocte ses menus selon son inspiration. Curieuse et passionnée, elle agrémente sa cuisine de plantes sauvages et fleurs comestibles ... Cependant, adepte d'une cuisine populaire, authentique et bourgeoise, elle aime la simplicité, la générosité dans ses plats et tient à respecter les valeurs qui lui tiennent à cœur : l'économie locale et circulaire ainsi que le développement durable sont ainsi des valeurs piliers dans son restaurant de produits frais. 

Qui dit restaurant traditionnel français et cuisine gourmande dit produits de qualité. Pour vous proposer le meilleur, nous travaillons avec des fournisseurs locaux d'excellence :

- Graine de Breton et son orgé original

- Le Clos fleuri et ses infusions bio

- La distillerie des Menhirs, ses whiskies, son pommeau, son lambig et ses cidres

- La brasserie d'Emeraude et ses bières de tradition Abbayes
- La microbrasserie Dimzell : 6 recettes de bière naturelle

- Sylvaine Le Meur et son Ty Jaune, pastis au caractère bien trempé

- Domaine Déramé pour ses vins de Loire

- La distillerie 'Awen Nature' et ses spiritueux originaux : pastis, gin, absinthe, rhum et vodka botanique

- Les cafés Breizhiliens

- La fromagerie artisanale du Vaumadeuc ...